Панчеви гнезда

Източник: Бон Апети

Дата: 30.04.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 485

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г кайма
1/2 пакет точени кори
1 кг картофи
1 глава лук
50 г краве масло
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. кимион
1 щипка индийско орехче
олио за пържене
кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват и се обелват. Лукът се нарязва наситно и се запържва в нагорещеното олио.

Приготвя се картофено пюре, като картофите се намачкват с преса и към тях се прибавят маслото и сол на вкус.

При запържения лук се слага каймата и се овкусява с кимиона и индийското орехче.

Всеки лист точени кори се намазва до половината с масло, сгъва се на две, отново се намазва и пак се сгъва. Процедурата се повтаря, докато листът добие големината на цигарена кутия.

Сгънатите листове се подреждат в намазнена тава, върху всеки се поставя от картофеното пюре и в него се прави гнездо, в което се слага от каймата.

Отгоре се покрива отново с картофено пюре и се поръсва с настъргания кашкавал. Гнездата се пекат 15 минути в предварително загрята до температура 200–230 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Сарми от риба в маруля