.png)
.png)
Пиле с броколи, задушено в масло
Лора и Стоян
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара
Гост: Борислав Симеонов, ученик 12 клас в СПГТ, София
Източник: Бон Апети
Дата: 04.11.2008
Необходими продукти:
180 г филе от пангасиус
60 г тиквички
60 г моркови
60 г броколи
60 г карфиол
40 г спанак
20 г зехтин
черен пипер и сол на вкус
120 мл готварска сметана
30 мл бяло вино
20 мл зехтин
20 г лук
10 г целина
1 лимон
1 щипка куркума
1 щипка къри
настъргани лимонови кори
листенца мента
60 г тиквички
60 г моркови
60 г броколи
60 г карфиол
40 г спанак
20 г зехтин
черен пипер и сол на вкус
120 мл готварска сметана
30 мл бяло вино
20 мл зехтин
20 г лук
10 г целина
1 лимон
1 щипка куркума
1 щипка къри
настъргани лимонови кори
листенца мента
Начин на приготвяне:
1
Различните видове зеленчуци се измиват и с помощта на специална лъжичка от морковите и тиквичките се изрязват ньоки.
2
Броколите и карфиолът се разделят на розички.
3
Спанакът се сотира с малко зехтин.
4
Морковите се сваряват в подсолена вода, а броколите и карфиолът се варят на пара.
5
Запарените карфиол и броколи и морковите се запичат в тиган.
6
Рибното филе се разрязва на две части и се поръсва с черен пипер.
7
Филетата се покриват със сотиран спанак и се навиват на рулца. Прикрепят се с помощта на клечки за зъби и се варят на пара 7-9 минути.
8
Целината и лукът за соса се нарязват наситно и се сотират със зехтин. Сипват се бялото вино и сметаната и се изчаква да се редуцира.
9
Полученият сос се прецежда и се овкусява със сока от лимона, куркумата и кърито.
10
Рулцата се сервират гарнирани със зеленчуците и полети със соса. Декорират се с лимонови кори и листенца мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
205 ДУШИ ОНЛАЙН
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
