Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци

Дата: 10.03.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 839

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г пилешки гърди
200-250г ориз "Басмати"
сокът от 1/2 лимон
2 ч. л. сусамово олио
1 с. л. захар
3 с. л. рибен сос (1-2 бр. скълцано филе аншоа)
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. червена къри паста (1 ч. л. люто къри на прах)
4 с. л. олио
бялата част на 2 стръка пресен лук
1 шепа фъстъци
1 зелена чушка
2 домата
2 скилидки чесън
50-100 г замразен грах
1 кубче пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1		Оризът се изсипва в 1 литър вряща вода, стрива се бульонът и се вари до готовност. След това се отцежда.
2		Месото се нарязва на тънки ивици и се запържва в 2 с. л. предварително загрято в уок олио, като се бърка. След това се изважда.
3		В купичка се смесват рибният сос, сусамовото олио, сокът от лимон и захарта за заливката. Разбиват се добре. Лукът и чесънът се нарязват наситно, чушката и доматите – на кубчета.
4		В уока се сгорещява останалият зехтин, слагат се наситненият чесън и къри пастата. След 10 секунди се добавят нарязаните лук и чушка, след още 10 секунди – доматите. След 1-2 минути се наливат разбитите продукти за заливката.
5		Зеленчуците се подправят с кориандър, връща се месото, добавя се замразеният грах и фъстъците и щом течността се изпари, ястието е готово за сервиране. Поднася се върху канапе от ориз.