Тиквена тай супа

Дата: 10.03.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 240

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г тиква тип
2 с. л. олио
2 с. л. соев сос
5-6 печурки
10 бр. бадеми
1 ч. л. босилек
1 ч. л. червена къри паста (1 ч. л. къри на прах)
2 с. л. кокосови стърготини
3 с. л. олио
1 кубче пилешки бульон със зеленчуци
2 скилидки чесън
100 мл готварска сметана
пресен лук за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, почиства се и се нарязва на по-малки парчета.
2		Чесънът се нарязва и се запържва до зачервяване в предварително загрятото олио. Добавя се къри пастата, разбърква се и се оттегля от котлона. Наливат се 1200 мл гореща вода, прибавя се тиквата и се връща на котлона. Щом кипне, се стрива бульонът и къкри 20 минути.
3		Кокосовите стърготини се накисват в топла вода и се оставят да престоят 5 минути. Течността се прецежда и се налива в готовата супа.
4		Тиквата се намачква, подправя се с босилек и се посолява на вкус. След това в нея се налива сметаната.
5		Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в предварително загрятото олио. Щом се зачервят, се налива соевият сос и когато течността се изпари, гарнитурата е готова. Във всяка порция се сипва от гъбите, отгоре се налива супа и се поръсва с наситнени бадемови ядки и пресен лук.