Пържена скумрия

Дата: 10.03.2009

тайландска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

488 643

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 бр. скумрия
брашно за паниране
сол и черен пипер на вкус
1 ч. л. захар
1 ч. л. червена къри паста
2 ч. л. рибен сос
3-4 резенчета джинджифил
3-4 стръка пресен магданоз
2 скилидки чесън
1/2 глава кромид лук
1 патладжан
1 зелена чушка
1 червена чушка
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1		Рибата се филетира, като ножът се плъзга по протежението на гръбнака, отделят се филетата, разрязват се на две части и се отстраняват костите.
2		Обезкостените филета се слагат в купа и се поръсват със сол, черен пипер и брашно.
3		Оваляната в брашно скумрия се изпържва в загрято в уок олио.
4		Чесънът се настъргва, а лукът и резенчетата джинджифил се нарязват настино, след което се запържват в уок с 2-3 с. л. олио.
5		Патладжанът се обелва, нарязва се на пръчици и се слага при лука и чесъна.
6		Добавят се нарязаните на колелца чушки.
7		Разбърква се и още хрупкавите зеленчуци се овкусяват с червена къри паста, рибен сос, захар и малко сол.
8		Изпържените зеленчуци се изсипват в порционна чиния и върху тях се поставят филетата скумрия.
9		Ястието се поднася поръсено с листенца магданоз.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

Svetoslav Dimitrov сготви Студен бананов крем

Svetoslav Dimitrov се регистрира в сайта.

radi296 се регистрира в сайта.

Валентина сготви Пълнени патладжани с телешко

Диана Георгиева сготви Котидж хляб без месене

Валентина се регистрира в сайта.

Марина Андреева коментира рецептата Пълнено пиле с ориз и зеленчуци

Марина Андреева се регистрира в сайта.

Мариана сготви Сладко от пъпеш

Jane Mare сготви Мусака

Даниел Банчев коментира рецептата Бяла пилешка супа

Звездица сготви Топла салата с царевица

Звездица сготви Патладжанени кулички

Антония сготви Пиле с череши в марулени лодчици

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пържена скумрия