Паста с печени домати, маслини и трохи

Дата: 17.11.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г паста (пене)
500 г чери домати
200 г маслини „Каламата“
100 мл зехтин „Екстра върджин“
100 мл бяло вино
10 скилидки чесън
6 стръка мащерка
2 филийки хляб
2 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Паста с печени домати, маслини и трохиДоматите се разполовяват и се слагат в тава с незалепващо покритие. Заливат се с половината от зехтина. Поръсват се с 4 скилидки чесън, нарязани на шайби, стръковете мащерка и сол.
2
Паста с печени домати, маслини и трохи 2Пекат се 1 час–1 час и 20 минути в загрята на 150 градуса фурна, без вентилатор, докато започнат да се карамелизират.
3
Паста с печени домати, маслини и трохи 3Хлябът се смила в блендер. Трохите се заливат с 20 мл зехтин и се разбъркват. Запържват се до златисто в сух тиган.
4
Паста с печени домати, маслини и трохи 4Добавят се 3 скилидки наситнен чесън и се оставят на огъня, докато и чесънът се запържи. Съдът се дърпа от котлона, трохите се посоляват и се разбъркват.
5
Паста с печени домати, маслини и трохи 5Останалият чесън се наситнява и се запържва в останалия зехтин. Наливат се виното и доматеният концентрат, сосът се оставя да къкри 4–5 минути на слаб огън. Овкусява се със сол, черен пипер и ригана.
6
Паста с печени домати, маслини и трохи 6Пастата се сварява в подсолена вода.
7
Паста с печени домати, маслини и трохи 7Отцежда се и се сипва в тигана при соса. Готви се 1–2 минути.
8
Паста с печени домати, маслини и трохи 8Добавят се печените домати и нарязаните на шайби маслини, и се разбърква.
9
Паста с печени домати, маслини и трохи 9Поднася се с трохите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта