Паста с пилешко и доматен сос

Много ароматна - заради подправките, зеленчуците и италианското сирене
Източник: Бон Апети
Дата: 10.04.2013
Паста с пилешко и доматен сос
 
Необходими продукти:
500 г паста „Папардели“
500 г пилешки пържоли от бут
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 морков
2 малки тиквички
100 мл пилешки бульон
1 бутилка доматен сос (700 мл)
3 с. л. зехтин
1/2 връзка босилек
1 щипка риган
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
100 г сирене „Пармезан“ за поръсване


Начин на приготвяне:
1
Паста с пилешко и доматен сос

От месото се отстранява кожата (ако има такава) и се нарязва на много ситно.  Лукът, чесънът и морковът се почистват и също се нарязват наситно. Зеленчуците се запържват в 2 лъжици от зехтина.

 

 


2
Паста с пилешко и доматен сос 2

Прибавя се месото и се запържва до златисто. Налива се бульонът, разбърква се и се сипва доматеният сос. Отново се разбърква, овкусява се с ригана, силата на огъня се намалява и се готви до сгъстяване. След това се дърпа от котлона.

 


3
Паста с пилешко и доматен сос 3

Пастата се сварява във вода с морска сол.  Тиквичките се измиват много добре и се нарязват на гредички. Запържват се в останалия зехтин.

 


4
Паста с пилешко и доматен сос 4

Прибавят се към соса и се овкусява с наситнения босилек, захарта, сол и черен пипер.

 


5
Паста с пилешко и доматен сос 5

Пастата се сипва в соса, разбърква се хубаво. Налива се и около 1 черпак от водата от варенето на пастата.

 


6
Паста с пилешко и доматен сос 6

Готовото ястие се разпределя в чинии, поръсва се с настъргания пармезан и се украсява с листенца босилек.


Подобни рецепти:
Коментари (8)
8.
Изпрати
лично съобщение

22.06.2021
Много вкусно. Класика.
7.
Изпрати
лично съобщение

01.11.2017
Много вкусно се получи. Благодаря ви за страхотната рецепта! :)
6.
Изпрати
лично съобщение

24.02.2017
Въпреки,че не сложих тиквички, спагетите станаха невероятно вкусни! От себе си добавих и малко пушен бекон за вкус и аромат. Определено ще ги правя пак и пак... :)
5.
Изпрати
лично съобщение

06.11.2014
Стана страхотно.Много вкусно.
4.
Изпрати
лично съобщение

04.06.2014
Спагетите станаха супер,много сочни и вкусни.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Тодор Агайн се регистрира в сайта.
Генова се регистрира в сайта.
Йорданка Стоянова се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Битербален
Александра Герасимова се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: