Пастел де чоколате

Дата: 31.10.2003

Торта от шоколад

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 500

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 яйца
3 ч. ч. пудра захар
60 г шоколад
60 г краве масло
4 с. л. какао
1 ч. ч. течна сметана
4 мариновани чушки
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. канела
1 с. л. сода за хляб
4 с. л. какао
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. брашно
3 капки ванилова есенция (1 ванилия)
100 г маргарин
1 ч. ч. захар
100 г бадеми

Начин на приготвяне:

1		Блатът се приготвя, като яйцата се разбиват със захарта, прибавя се маргаринът и се овкусява с ванилията. Разбива се до пълно хомогенизиране.
2		В друг съд се смесват пресятото брашно, какаото, канелата, содата и солта, разбърква се и се налива прясното мляко, след което се бърка, докато сместа се хомогенизира. Сипва се маслено-яйчената смес и накълцаните надребно чушки и отново се бърка.
3		Получената смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма с диаметър 22-24 см и се пече при температура 150 градуса 20-30 минути. Изважда се и се оставя да се охлади. С помощта на дълъг и тънък нож или капронов конец блатът се разполовява напречно, така че да се получат 2 тънки блата.
4		Кремът се приготвя, като сметаната се разбива на сняг и към нея се добавя какаото. Отново се бърка, докато сместа се хомогенизира. Едната повърхност на блата се покрива с крема и върху нея се поставя втората половина на блата. Притискат се леко, за да слепнат.
5		Бадемите се запичат на сух тиган или на фурна до хрупкаво, потапят се в кипнала вода и се варят около 5 минути. Изваждат се, охлаждат се, обелват се и се разполовяват или нарязват.
6		Глазурата се приготвя, като разтопеното масло се смесва с разтопения шоколад, добавя се пудрата захар и се бърка, докато се хомогенизира. Блатът се поркрива с глазурата и се поръсва с бадемите.