Крушов пай с орехов блат

Източник: Бон Апети

Дата: 17.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 401

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 круши

за блата:
1/2 ч. ч. брашно
200 г орехови ядки
3 с. л. кафява захар
2-3 щипки канела

за овалване:
2 с. л. брашно
5-6 с. л. кафява захар
2-3 щипки канела
кора от 1 лимон
1 с. л. сок от лимон
масло за намазване

Начин на приготвяне:

Ядките се поставят в блендер заедно с част от брашното. Смилат се, като постепенно се прибавя цялото количество брашно. Прехвърля се в купа, разбърква се със захарта и канелата и се намачква, за да се хомогенизира. Прибавят се няколко с. л. вода и сместа се бърка, докато стане на трохи.

Прехвърля се в обилно намаслена тава с размер 18 см и се разстила, като се притиска с лъжица.

Смесват се 3 с. л. захар с брашното, канелата и настърганата кора от лимон и се разбърква.

Крушите се почистват от семето, нарязват се на ивички, които се овалват в брашнената смес и се подреждат върху блата. Поръсва се със сока от лимон и останалото количество захар. Пече се при температура 180 градуса 30-40 минути.