Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Предястия > Патладжанена разядка

Пълнени люти чушки

Патладжанена разядка

Оригиналното име на това мезе е „Мутабал“, което в превод от сирийски означава „подправено“

Източник: Бон Апети

Дата: 29.06.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

114 485

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг патладжани
300 г кисело мляко
4 с. л. светъл сусамов тахан
3 скилидки чесън
60 мл зехтин „Екстра върджин“
сол и черен пипер
зехтин „Екстра върджин“

Начин на приготвяне:

Патладжаните се изпичат цели в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 40 минути. Изваждат се в купа, покриват се с фолио, да се задушат. После се обелват и се накълцват наситно. Чесънът се стрива на паста с малко сол.

В купа се смесват накълцаните патладжани, чесънът, киселото мляко, таханът, зехтинът и сол. Разбърква се добре.

Разядката се разпределя в купички и всяка порция се поднася поръсена с черен пипер и полята със зехтин.

Подобни рецепти:

Топчета от кисело мляко с подправки

02.07.2015

21 284 видяна

Скариди с доматен сос

24.06.2013

30 193 видяна

Вурстчета от свински крачета

27.05.2013

5 117 видяна

Коментари (12)

12.

Изпрати
лично съобщение

Рози

25.03.2023

Получи се страхотна разядка.

11.

Изпрати
лично съобщение

Симона

13.06.2020

Мутабал с маслиново хлебче, невероятно вкусно! Нпаравих по-малка смес само с 2 патладжна, 1 1/2 с.л. сусамов тахан, 1 скилидка чесън, 2 с.л. зехтин и кисело мляко на вкус.

10.

Изпрати
лично съобщение