Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Патладжанена разядка

Пълнени люти чушки

Патладжанена разядка

Оригиналното име на това мезе е „Мутабал“, което в превод от сирийски означава „подправено“

Източник: Бон Апети

Дата: 19.08.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

129 983

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг патладжани
300 г кисело мляко
4 с. л. светъл сусамов тахан
3 скилидки чесън
60 мл зехтин „Екстра върджин“
сол и черен пипер
зехтин „Екстра върджин“

Начин на приготвяне:

Патладжаните се изпичат цели в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 40 минути. Изваждат се в купа, покриват се с фолио, да се задушат. После се обелват и се накълцват наситно. Чесънът се стрива на паста с малко сол.

В купа се смесват накълцаните патладжани, чесънът, киселото мляко, таханът, зехтинът и сол. Разбърква се добре.

Разядката се разпределя в купички и всяка порция се поднася поръсена с черен пипер и полята със зехтин.

Подобни рецепти:

Патешки дроб с карамелизиран ананас

24.05.2013

67 582 видяна

Топчета от кисело мляко с подправки

02.07.2015

23 047 видяна

Хапки с дип от пушена пъстърва

31.12.2021

34 897 видяна

Коментари (13)

13.

Изпрати
лично съобщение

Петя Петкова

27.08.2023

Комбинация от любими продукти :)

12.

Изпрати
лично съобщение

Рози

25.03.2023

Получи се страхотна разядка.

11.

Изпрати
лично съобщение

Симона

13.06.2020

Мутабал с маслиново хлебче, невероятно вкусно! Нпаравих по-малка смес само с 2 патладжна, 1 1/2 с.л. сусамов тахан, 1 скилидка чесън, 2 с.л. зехтин и кисело мляко на вкус.

10.

Изпрати
лично съобщение