.png)
.png)
Троянска гъбена чорба
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 патладжана
4-5 стръка магданоз
7-8 с. л. зехтин
1 щипка риган
1 щипка сол
3 тиквички (300 г)
2 домата
1 зелена чушка
1 червена чушка
1/2 глава кромид лук (50 г)
5 листа пресен босилек (1 ч. л. сушен)
50 г стафиди
50 г бадеми
4 с. л. зехтин
1/2 кофичка кисело мляко
2 скилидки чесън
4-5 стръка магданоз
1-2 щипки къри
2 с. л. зехтин
4-5 стръка магданоз
7-8 с. л. зехтин
1 щипка риган
1 щипка сол
3 тиквички (300 г)
2 домата
1 зелена чушка
1 червена чушка
1/2 глава кромид лук (50 г)
5 листа пресен босилек (1 ч. л. сушен)
50 г стафиди
50 г бадеми
4 с. л. зехтин
1/2 кофичка кисело мляко
2 скилидки чесън
4-5 стръка магданоз
1-2 щипки къри
2 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се нарязват на филийки, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След 15 минути се измиват и подсушават.
2
Лукът се нарязва наситно и се запържва за кратко в предварително загретия зехтин.
3
Добавят се нарязаните надребно чушки, пържи се още 5 минути и се изсипват обелените и наситнени тиквички. Запържва се още 1-2 минути. Посолява се.
4
Щом се оттегли от котлона, се добавят стафидите и се подправя с наситнените листа босилек. Изсипват се кубчетата домати и се поръсва със смлените със сол бадеми.
5
Зехтинът се разбърква с наситнения магданоз, ригана и солта. Патладжаните се мариноват в сместа, след това се изпичат на грил тиган. Оставят се да се охладят.
6
Охладените патладжани се нареждат по стените на предварително обвити с пластмасово фолио купички, като една част от филийките трябва да остане да виси отстрани.
7
Пълнят се със запържените зеленчуци, които се притискат добре. Отгоре се завиват с останалите отстрани части от патладжаните.
8
Сосът се приготвя, като киселото мляко се смила с чесън, магданоз, къри, зехтин и сол на вкус.
9
Сервира се, като шарлотите се обръщат върху подходящи чинии, купичките и фолиото се отстраняват и се полива млечен сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
130 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
