Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос

Дата: 31.05.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 45 минути

4 порции

С гарнитура от ароматни картофи

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 248

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 горни пилешки бутчета
150 мл бяло вино
50 г краве масло
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус

за соса:
400 г майонеза
100 г мед
200 мл ябълков оцет
1 лимон
2 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. настърган хрян
1/2 ч. л. кайенски пипер
1/2 ч. л. сушен лук
сол на вкус

за картофите:
800 г пресни картофи
200 г заквасена сметана
125 г краве масло
50 г бейби спанак
1/2 връзка леворда
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Майонезата се разбърква с настъргания хрян, ябълковия оцет, настърганата лимонова кора, сока от половината лимон, кайенския пипер, сушения лук, сол, прясно стрит в хаванче черен пипер и меда.
2		Бутчетата се овкусяват със сол, черен пипер и риган и се подреждат едно до друго в тава, така че кожата да е от горната страна.
3		Налива се виното.
4		Тук-там се поставя от маслото, нарязано на малки кубчета и се пече в загрята на 160 градуса фурна до златисто – за 1 час и 30 минути.
5		По време на печенето на няколко пъти се маже с барбекю соса.
6		Картофите се измиват и се сваряват на пара. Намачкват се и се разбъркват с маслото, сметаната, нарязаните на ситно спанак и леворда, сол и черен пипер.
7		Пилето се сервира с картофите и с останалия барбекю сос.