.png)
.png)
Кавърма от телешки вкусотии
Лора и Стоян
Необходими продукти:
4 пилешки гърди
2-3 с. л. извара
2-3 с. л. бланширан спанак
30 г краве масло
1 глава кромид лук
1/2 в. ч. бяло вино
300 мл пилешки бульон (1 кубче)
2-3 щипки индийско орехче
1/2 ч. л. риган
2-3 с. л. готварска сметана
2 ч. л. нишесте
1/3 в. ч бяло вино
1 с. л. горчица
2-3 стръка магданоз
2-3 с. л. извара
2-3 с. л. бланширан спанак
30 г краве масло
1 глава кромид лук
1/2 в. ч. бяло вино
300 мл пилешки бульон (1 кубче)
2-3 щипки индийско орехче
1/2 ч. л. риган
2-3 с. л. готварска сметана
2 ч. л. нишесте
1/3 в. ч бяло вино
1 с. л. горчица
2-3 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
1
Лукът се реже наситно, запържва се за 10-15 секунди, налива се виното и се задушава, докато виното изври.
2
В купа се смесват спанакът и изварата, добавят се задушеният лук и подправките и се разбърква.
3
В пилешките гърди се прави напречен разрез, така че да се получи джоб и се поръсва със сол.
4
С помощта на 2 лъжици във всеки пилешки джоб се слага от приготвената плънка, разпределя се равномерно, джобът се затваря и се защипва с клечки за зъби. Маслото се разтопява и се овкусява с риган и сол. Разбърква се добре и с него се намазват пилешките джобове.
5
Прехвърлят се в тавичка и се налива пилешкият бульон, който трябва да достига максимум до 1/3 от нивото им. Покриват се с метално фолио и се пекат при температура 200-220 градуса около 20 минути.
6
В тенджерка се смесват нишестето, виното и горчицата. Налива се прецеденият сос от месото, кипва се и се сгъстява при непрекъснато бъркане. При сервиране пилешките джобове се заливат със соса и се поръсват със ситно накълцания магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Някой редактор се разсеял :) Слага се накрая в соса.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Къде е сметаната?
|
201 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
