Пилешки кюфтета със сос от сиренe

Най-вкусни са, когато са приготвени у дома

Източник: Бон Апети

Дата: 30.03.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 266

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г пилешко филе
300 г пилешка пържола от бут (без кожа)
2 стръка пресен лук
2 стръка мащерка
2 филии бял хляб
1 с. л. горчица
1 брой яйце
20 г сирене „Пармезан“
зехтин за пържене
сол и бял пипер на вкус

за соса:
250 мл течна животинска сметана
100 г сирене „Пармезан“
20 г краве масло
1 скилидка чесън
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парченца и го смелете в месомелачка през едра решетка.

Наситнете лука и мащерката, накиснете хляба във вода. Смесете месото с лука и мащерката.

Прибавете горчицата, отцедения хляб, сол и бял пипер, настъргания пармезан и яйцето.

Омесете добре каймата и я оставете в хладилник да престои поне за 30 минути.

Оформете малки кюфтенца и ги изпържете в зехтина до полуготовност.

За соса накълцайте чесъна и го запържете за кратко в маслото, но не бива да се карамелизира. Налейте сметаната и добавете настъргания пармезан. Овкусете със сол и бял пипер.