Пилешки пастет

Източник: Бон Апети

Дата: 15.01.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 657

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пилешки дробчета
1 1/2 ч. л. сол
2–3 щипки индийско орехче
2–3 скилидки чесън
1–2 с. л. олио
50 мл бренди
50 г краве масло
50 мл течна сметана
1 глава лук
200 г печурки
бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се запържва за 1–2 минути в сгорещените масло и олио. Слага се накълцаният чесън, разбърква се, прибавят се измитите, почистени и отцедени пилешки дробчета и се запържва 6–7 минути.

След като водата се е поизпарила и дробчетата са променили цвета си, се изсипва сгорещеното бренди и се фламбира с клечка кибрит.

Когато огънят от фламбирането загасне, се добавят нарязаните гъби. Задушава се още 2–3 минути, като периодично се разбърква, и се овкусява с подправките.

Задушените дробчета и гъби се смилат в кухненски робот, налива се сметаната и се бърка до постигане на желаната консистенция.

Готовият пастет се прехвърля в подходящ съд и се сервира охладен.

Подобни рецепти:

Задушено дивечово

10.01.2004

483 549 видяна

Свински пържоли с кисело зеле за микр...

09.01.2004

486 005 видяна

Друсан кебап по самоковски

29.01.2004

488 130 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Mariyana Petrova

17.07.2018

Получи се добре, но внимавайте със солта. Според мен лъжичка и половина е много. Аз сложих една и пак ми е една идея по-соленичко. Иначе бърза, лесна и вкусна рецепта.

Рецепти с любими продукти

Медени пилешки бутчета