Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешки шишчета в азиатски стил

Постна зеленчукова яхния с кюфтета

Овчарски пай с пилешко месо

Пилешки шишчета в азиатски стил

Екзотично предложение

Източник: Бон Апети

Дата: 16.12.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за мариноване)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 518

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
50 г сусам
60 мл рибен сос
50 мл портокалов сок
2 стръка пресен лук
1 с. л. кафява захар „Демерара“

за соса:
100 мл портокалов сок
100 мл рибен сос
50 мл оризов оцет
20 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
1/4 глава лук
3 с. л. кафява захар „Демерара“
1 с. л. мед

за гарнитурата:
250 г дългозърнест ориз
250 г китайско зеле
40 мл олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се реже на големи кубчета и се залива с рибния сос, портокаловия сок и захарта.

Маринова се поне за 2 часа. След това се нанизва на шишчета. Готви се на загрята плоча, от всички страни, до готовност.

В касерола се смесват портокаловият сок, оцетът, рибният сос, медът и захарта. Оставят се да кипнат, след което се варят на слаб огън за 5 минути.

Към тях се прибавят накълцаните чесън и лук, настърганият джинджифил и се готви, докато сместа стане лепкава и гъста.

Сусамът се запича на сух тиган, а пресният лук се нарязва наситно.

Готовите шишчета се мажат обилно със соса, след това се овалват в смесените лук и сусам.

Оризът се сварява в голямо количество вода. Отцежда се. Китайското зеле се реже натънко, запържва се в олиото, докато омекне, прибавя се оризът и също се пържи за кратко.