.png)
.png)
Зеленчуков гювеч от Майорка
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 40 минути + време за втасване
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
6 307
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
350 мл затоплено мляко
10 г суха мая
1 ч.л. захар
50 г разтопено масло
1 яйце
450 г брашно за пица 00 София Мел
350 мл затоплено мляко
10 г суха мая
1 ч.л. захар
50 г разтопено масло
1 яйце
450 г брашно за пица 00 София Мел
за плънката:
500 г смляно телешко месо от плешка
½ глава лук
2 скилидки чесън
1 с.л. доматен концентрат
30 мл олио
щипка смлян бахар
сол и черен пипер на вкус
яйце за слепване
олио за пържене
500 г смляно телешко месо от плешка
½ глава лук
2 скилидки чесън
1 с.л. доматен концентрат
30 мл олио
щипка смлян бахар
сол и черен пипер на вкус
яйце за слепване
олио за пържене
Начин на приготвяне:
1
Млякото се разбърква с маята и захарта.
2
Брашното се смесва със солта и в него се прави кладенче. Маята се налива, чукват се яйцата, добавя се маслото и се замесва меко, еластично тесто. Оставя се да втаса.
3
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в олиото.
4
Добавя се месото и се запържва, докато стане на трохи. Дърпа се от огъня и се добавя доматеният концентрат. Овкусява се със сол, черен пипер и бахар. Оставя се да се охлади добре.
5
Тестото се разточва и с помощта на ринг се изрязват кръгове. Краят им се намазва с разбито яйце.
6
В средата се поставя от плънката и се прегъва на полумесец. Краищата се притискат с вилица, така че да се залепят.
7
Поничките се пържат на маслена баня до златисто, като олиото не трябва да е прекалено горещо (оптималната температура е около 160 градуса).
8
Поднасят се със сметаната.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 20.02.2022 Еха... Тази рецепта е страхотна!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
14.07.2021 Здравейте, Миленка! Ние ги направихме с брашно тип 00, което поема почече вода от обичайното и ни се получи. Важно е какво брашно сте ползвали. Поздрави от нас.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
01.07.2021 Много вкусни се получиха, но мисля, че рецептата трябва да се редактира. По принцип 350 мл. течност на 450гр. брашно смятам, че е много, но въпреки това спазих рецептата и ми се получи каша, но не и тесто. Добавих още около 150гр. брашно и ми се получи меко тесто като вашето. Вероятно става въпрос за печатна грешка. Нямам никакви съмнения в уменията на Лора и Стоян. Поздрави.
|
276 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
