Name: Питки с кимион, нигела и сусам
Cook time: 1 h
Yield: 6 бр.
Ingredients: 500 г брашно; 200 г кисело мляко (със стайна температура); 2 с. л. зехтин (+ за намазване); 2 1/4 ч. л. суха мая; 1 ч. л. кимион на зърна; 1 ч. л. нигела; 1 ч. л. сусам; 1 ч. л. захар; 1 ч. л. сол

Питки с кимион, нигела и сусам

Дата: 25.06.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

6 бр.

Перфектно овкусени

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 346

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
200 г кисело мляко (със стайна температура)
2 с. л. зехтин (+ за намазване)
2 1/4 ч. л. суха мая
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. нигела
1 ч. л. сусам
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Маята и захарта се разбъркват в 120 мл топла вода, която не бива да е гореща.
2		Брашното се разбърква със солта, прибавят се зехтинът, киселото мляко и маята с водата. Тестото се разбърква с дървена лъжица.
3		След това се меси около 10 минути, докато стане гладко и еластично. Оставя се да втаса и да удвои обема си.
4		Разделя се на 6 части и от всяко парче се оформят топки. Оставят се да втасат повторно в тава, намазана със зехтин (покрити с кърпа), докато удвоят обема си.
5		Топките се разточват на тънки питки и се намазват със зехтин. Поръсват се с нигела, сусам и кимион.
6		Оставят се да починат 15 минути и се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна с вентилатор до златисто – около 8 минути.