Понички от тиква

Дата: 12.03.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Американска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 552

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г тиква
1 щипка смлян бахар
1 щипка смляно индийско орехче
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. джинджифил
1 ч. л. сода бикарбонат
4 ч. л. бакпулвер
2 жълтъка
1 яйце
1/2 ч. ч. кисело мляко
3/4 ч. ч. захар
3 1/2 ч. ч. брашно
60 г маргарин
1 капсула есенция ванилия

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се сварява.
2		Сварената тиква се отцежда от водата и се намачква на пюре, докато е още топла. Пюрето се оставя да се охлади.
3		Отделят се 3 ч. ч. от брашното и се пресяват (останалото брашно се запазва за точенето).
4		Към брашното се добавя бакпулверът, подправя се с джинджифил, индийско орехче, бахар и канела и се разбърква.
5		Маргаринът се слага в купа, поръсва се със захарта и се разбива. Постепенно се добавят яйцето и жълтъците.
6		Сипва се "загасената" в киселото мляко сода бикарбонат и разбиването продължава.
7		Пюрето от тиква се прибавя към яйчената смес, разбива се и се ароматизира с есенция ванилия.
8		Сместа постепенно се сипва в брашното, като се бърка. Готовото тесто се оставя да отпочине в хладилник 30 минути, покрито.
9		Тестото се разточва върху обилно набрашнен плот и от него с метален диск се оформят дискове. В средата на всеки диск се изрязва кръгче.
10		Поничките се пържат в обилно количество олио. При сервиране могат да се полеят с шоколадов топинг и да се поръсят с пудра захар.