Портокалови сладки с шоколад

Дата: 13.12.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

10 порции

Тук се преплитат два обичани вкуса - на цитруси и на шоколад

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 864

видяна

сготвена

Необходими продукти:

350 г брашно
200 г захар
1 яйце (размер М)
1 голям портокал
100 г натурален шоколад (70% какао)
150 г краве масло
2 с. л. портокалов ликьор (портокалов сок)
1 жълтък
1 щипка пушен лют пипер
1 щипка сол
брашно за плота

Начин на приготвяне:

1		Портокалът се измива, подсушава се и кората се настъргва на ситно ренде. Шоколадът се наситнява с нож. Брашното се разбърква със солта, пушения пипер, шоколада и захарта. Маслото се нарязва на малки парченца и се прибавя. Сипва се и портокаловата кора. Стрива се с ръце, за да стане ронливо тесто.
2		Яйцето, ликьорът и жълтъкът се разбиват с телена бъркалка. Сместа се прибавя към тестото.
3		Замесва се гладко тесто, оформя се като топка, завива се във фолио и се оставя за 1 час в хладилник.
4		Фурната се загрява на 160 градуса с включен вентилатор. Тавата се покрива със силиконов килим или с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнен плот на кора с дебелина 6 милиметра.
5		Изрязват се сладки с формички – звезди, луни, подреждат се в тавата и се пекат 12 минути, докато станат хрупкави.
6		Изваждат се от фурната и преди да се поднесат се оставят да се охладят. Съвет: От останалото от изрязването тесто не правете други сладки, защото вече е поело брашно и ако го разточите, те ще станат по-твърди. Може да го изпечете, а после – натрошено е прекрасно за кръмбъл и за чийзкейк. От тези продукти излизат 30 сладки, предвидени са по 3 за порция.