.png)
Ризото с бекон и сушени домати
Нашите кулинари
Пуешко руло с пюре от броколи
Елегантно, вкусно, леко ... като по учебник
Източник: Бон Апети
Дата: 09.07.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
52
32 696
видяна
26
сготвена
Необходими продукти:
1 кг пуешко филе
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
250 г сирене „Моцарела”
50 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
250 г сирене „Моцарела”
50 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
за пюрето:
1 кг броколи
2 стари картофа
120 мл прясно мляко
40 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
1 кг броколи
2 стари картофа
120 мл прясно мляко
40 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пуешкото филе се изтънява, като се реже на три през средата.
2
Парчетата се поставят едно до друго, като се застъпват, покриват се с фолио и се начукват. Подправя се със сол и черен пипер.
3
В чопър се смилат нарязаните наедро листа магданоз, маслото, чесънът, сол и черен пипер на вкус.
4
Месото се намазва с половината смес, отгоре се подрежда накъсаната моцарела.
5
Завива се на стегнато руло, подправя се със сол и черен пипер, намазва се с останалата смес и се увива в алуминиево фолио.
6
Рулото се поставя в тава и се налива чаша вода. Пече се в загрята на 190 градуса фурна за около 30 минути.
7
След това фолиото се отстранява и се допича за около 15 минути на 220 градуса с вентилатор, докато се получи коричка.
8
Картофите за пюрето се обелват, измиват се, нарязват се и се сваряват във вода, след което се изваждат и в същата вода се варят предварително накъсаните на розички броколи, докато омекнат. Топлите картофи се пюрират.
9
Броколите се охлаждат под течаща вода, за да запазят свежия си зелен цвят.
10
Отцеждат се и се пасират.
11
Смесват се с картофите.
12
Млякото и маслото се загряват и се прибавят към пюрето, подправя се със сол и черен пипер.
13
Рулото се реже на парчета.
14
Гарнира се с пюрето и по желание се залива със соса от тавата.
Съвет:
Ако по време на второто печене, водата се изпари, добавете допълнително.
Съвет:
Ако по време на второто печене, водата се изпари, добавете допълнително.
Подобни рецепти:
Коментари (14)
| 14. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.10.2019 Станаха перфектни - и руслото и пюрето.
|
| 13. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.09.2019 Аз сготвих само рулото и стана супер, но ми се иска да добавя нещо в плънката и да стане малко по-сочно. Следващия път ще добавя гъбки и нещо зелено :)
|
| 12. |
Изпрати
лично съобщение |
28.04.2017 Сготвих само пюрето, стана чудесно.
|
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
21.11.2014 Хареса ми много рецептата и вкуса на месото, но може да се направи повече от сместта, защото с това съотношение ... някак се изгуби вкуса.
А пюрето е страхотно..всички много го харесаха. :)
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
17.10.2014 Много сполучлива и вкусна рецепта! Малко се поразпадна при рязането и не се получи така красиво като на снимката, но вкуса е супер.
|
264 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
