Пурички с "Мока" крем

Дата: 22.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 925

видяна

сготвена

Необходими продукти:

80 г брашно
1 с. л. есенция ром
4-5 с. л. пудра захар
1 ч. ч. заквасена сметана
1 щипка сол
1/2 ч. л. ванилова есенция
1 ч. ч. пудра захар
3 белтъка
25-30 г шоколад
120 г масло
1 к. л. инстантно кафе

Начин на приготвяне:

1		Пудрата захар се пресява в купа, добавят се солта и брашното. Разбъркват се и по средата се оформя кладенче. Маслото се разтопява и се оставя леко да стегне. Белтъците се разбиват на пяна, добавя се маслото, разбива се. Сместа се излива в брашното и се разбърква, докато стане хомогенна смес. Добавят се ваниловата есенция и настърганият шоколад. Отлежава 2 часа в хладилник, покрито.
2		Кафето се разтваря в малко вода. Смесва се с есенцията ром. Поставя се в дълбока купа и се разбива с миксер заедно със сметаната и пудрата захар. Кремът отлежава в хладилник.
3		От хартия за печене се изрязват кръгове с диаметър 10-12 см. Нареждат се в предварително намаслена тава. Покриват се с по 1 с. л. от охладеното тесто, което се разстила на тънък пласт. Пекат се 5-10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4		След като се извадят, се оставят да починат за не повече от минута. Навиват се около предварително покрита с алуминиево фолио точилка, като двата края се притискат. Могат да се навият и на ръка. Щом се стегнат, пуричките се пълнят с крема с помощта на пош. Двата отвора се поръсват с настърган шоколад.

Мариана сготви Сладко от пъпеш

Jane Mare сготви Мусака

Даниел Банчев коментира рецептата Бяла пилешка супа

Звездица сготви Топла салата с царевица

Звездица сготви Патладжанени кулички

Антония сготви Пиле с череши в марулени лодчици

Plamena Valyanova коментира рецептата Чийзкейк „Шварцвалд“

Plamena Valyanova сготви Чийзкейк „Шварцвалд“

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пурички с "Мока" крем