.png)
.png)
Печени пъдпъдъци
Лора и Стоян
Рибник
Пълнен шаран с лимон, орехи и лук, завит в кора от тесто, по рецепта от старите книги
Източник: Бон Апети
Дата: 06.12.2022
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 почистен шаран (голям)
3 глави лук
1 лимон
100 г орехи
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
3 глави лук
1 лимон
100 г орехи
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
500 г брашно
1 яйце
сол на вкус
зехтин за намазване
500 г брашно
1 яйце
сол на вкус
зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
1
Брашното се разбърква със солта, чуква се яйцето, наливат се около 200 мл вода и се замесва тесто. Покрива се и се оставя да почине 30 минути.
2
Лукът се реже на кубчета и се запържва в загрят зехтин, докато омекне и започне леко да се карамелизира.
3
Лимонът се филетира и се реже на кубчета.
4
Орехите се накълцват и се смесват със запържения лук, кубчетата лимона, сол и черен пипер на вкус.
5
Шаранът се овкусява със сол и черен пипер отвътре и отвън. Пълни се с лучената смес.
6
Тестото се разделя на 4 части, които се разточват на тънки кори. Трите се мажат със зехтин и се редят една върху друга. Върху тях се слага и последната кора. Разточва се хубаво, за да се изтъни, след това се маже със зехтин.
7
Рибата се слага в кората и се увива добре.
8
Маже се със зехтин.
9
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 50 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
177 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
