.png)
Домашни рулца
Лора и Стоян
Ризото със сирене „Пармезан”
Това е основната рецепта за ризото. Тя може да се обогати със сосове и продукти по избор – зеленчуци, морски дарове, гъби, сирена, тиква, стафиди, други плодове и т.н.
Източник: Бон Апети
Дата: 25.03.2010
Необходими продукти:
300 г ориз
4 с. л. настърган „Пармезан”
100 г лук
30 г краве масло
4 с. л. зехтин
1 л зеленчуков бульон (от кубчета)
балсамов оцет на вкус
4 с. л. настърган „Пармезан”
100 г лук
30 г краве масло
4 с. л. зехтин
1 л зеленчуков бульон (от кубчета)
балсамов оцет на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът се пасира заедно със зехтина и се сипва в загрята тенджера. Долива се 1 черпак от горещия зеленчуков бульон и се задушава.
2
Прибавя се измитият ориз и се бърка 1–2 минути. На порции по 2–3 черпака се сипва от горещия бульон* и се бърка непрекъснато до готовност на ориза.**
3
Накрая се прибавят сиренето и маслото и тенджерата се дръпва от огъня, като бъркането продължава до получаването на кремообразна смес от сиренето. Овкусява се с няколко капки балсамов оцет.
* Важно e бульонът да е горещ, за да не се разкашка оризът.
** След като оризът е поел целия бульон, се опитва дали е сварен. Когато в средата е все още леко твърд, означава, че е готов.
* Важно e бульонът да е горещ, за да не се разкашка оризът.
** След като оризът е поел целия бульон, се опитва дали е сварен. Когато в средата е все още леко твърд, означава, че е готов.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.08.2014 Избягвам да слагам зехтин/олио. Следващият път ще пасирам без да добавям мазнина. За мен е достатъчно само маслото накрая. Харесва ми, защото е лесно и вкусно.
|
273 ДУШИ ОНЛАЙН
Искра сготви Тепси кебап с праз и ориз
Simona Boeva се регистрира в сайта.
Краси Петрова се регистрира в сайта.
PetarPetrov се регистрира в сайта.
вальо се регистрира в сайта.
Велина Василева коментира рецептата Яхния от свинско с лук
ЛЮБОПИТНО
Моника Белучи & хранатаКогато една от най-обаятелните жени в света споделя отношението си към спагетите, виното и фитнеса,...
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
БЮЛЕТИН
