Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг

Задушен октопод с маслини, кедрови ядки и домати

Задушена кокошка "Гозбата на баба"

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг

Гост: Светослав Манолов, гл. готвач на р-т "Интерфорум"

Източник: Бон Апети

Дата: 27.02.2009

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 624

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 лаврака
1/2 лайм за украса
500 г картофи
250 г пресен спанак
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с. л. зехтин
черен пипер и сол на вкус
4 с. л. зехтин
1 скилидка чесън
4-5 иглички пресен розмарин (1/2 ч. л. сух)
2-3 клонки пресен риган (1/2 ч. л. сух)
2 клонки прясна мащерка (1/2 ч.л. суха)
сокът от 1/2 лимон
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и се разрязва от гръбнака до опашката (филира се), като филетата се почистват от хрилете, кожата и костите.

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг 2

Получените филета се завиват на рула, като гръбните се оставят от външната страна.

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг 3

Рулата се захващат с помощта на клечки за зъби, поръсват се със сол, черен пипер и зехтин и се изпичат във вентилаторна фурна на 210 градуса за 10-12 минути.

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг 4

Картофите се сваряват и се задушават в тиган с маслото.

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг 5

Добавят се спанакът, малко топла вода, наситнен чесън, сол и черен пипер и се разбърква.

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг 6

Сместа се намачква в тигана с помощта на специална лъжица.

Руло от лаврак с канапе от спанак с лимоново-чеснов дресинг 7

Зехтинът за дресинга се загрява в касерола и се овкусява с нарязан на филии чесън, розмарин, мащерка и риган. Сипва се лимоновият сок и се поръсва с черен пипер и сол.