Рулца от тиквички с козе сирене и зелено олио

Леко пролетно предястие

Източник: Бон Апети

Дата: 28.03.2012

Рулца от тиквички с козе сирене и зелено олио

30 минути

3-4

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 653

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 средни по големина тиквички
300 г козе сирене с подправки
3–4 с. л. цедено кисело мляко
1 стрък мента
кората от 1/2 лимон
80 г сушени домати
50 г кълнове от ряпа
4 скилидки чесън
черна сол и пипер меланж на вкус

за зеленото олио:
6 с. л. зехтин
6 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на не много тънки ленти. Запичат се от двете страни в грил тиган, за кратко.

Рулца от тиквички с козе сирене и зелено олио 2

Когато са готови се поставят в чиния и се поръсват с нарязаният на филийки чесън. Оставят се да се охладят.

Рулца от тиквички с козе сирене и зелено олио 3

Сиренето се намачква с вилица и се смесва с киселото мляко. Прибавят се настърганата кора от лимона, нарязана мента и пипер меланж. Сушените домати се нарязват надве по дължина.

Рулца от тиквички с козе сирене и зелено олио 4

Лентите тиквичка се слагат по две една върху друга (чесънът се отстранява, защото вече ги е овкусил). Отгоре се разпределя малко от сместа с козе сирене, поставя се парче сушен домат и кълновете от ряпа. Завива се стегнато руло.