Салата „Капрезе“

Дата: 03.06.2015

15 минути

4 порции

Креативен вариант на класическата салата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

56 834

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 домата
2 топки сирене „Моцарела“
100 мл балсамов оцет
1 с. л. мед
60 мл зехтин „Екстра върджин“
пресен босилек

за пестото:
100 г босилек
20 г кедрови ядки
2 скилидки чесън
125 мл зехтин „Екстра върджин“
сокът от 1/2 лимон
30 г сирене „Пармезан“
сол

Начин на приготвяне:

1		Балсамовият оцет и медът се слагат в касерола на котлона и се редуцират за 10 минути. Охлажда се.
2		Пармезанът за пестото се настъргва, чесънът се обелва и се пасират с останалите продукти.
3		Доматите се нарязват на филии, но не до края.
4		Моцарелата се нарязва на тънки шайби.
5		В разрезите на доматите се поставя от моцарелата.
6		Чинии се намазват или се напръскват с балсамовата редукция, отгоре се слага домат с моцарела. Всяка порция се залива с песто и малко зехтин и се сервира с листенца босилек.

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Лусияна се регистрира в сайта.

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

Какви подправки използвате най-често?

Салата „Капрезе“