Салата „Ница“

Хармонично съчетание от риба тон, зелен фасул, варени картофи, маслини, домати и яйца, овкусени с лек винегрет

Източник: Бон Апети

Дата: 15.08.2011

20 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

399 539

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г картофи
200 г зелен фасул (замразен, френски)
100 г риба тон
1 домат
2 яйца
6 черни маслини
6 зелени маслини
сол на вкус

за винегрета:
100 мл зехтин
сокът от 1 лимон
2 стръка магданоз
1/2 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се белят, режат се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. Зеленият фасул се вари на пара. Когато се готови, се обливат със студена вода и се смесват в купа.

Яйцата се варят 8 минути. Маслините се обезкостяват и се режат наситно.

Сокът от 1 лимон и зехтинът се разбиват с телена бъркалка. Посолява се и към винегрета се прибавят ситно нарязаният магданоз, наситненият чесън и черен пипер.

Картофите и зеленият фасул се поставят в ринг, притиска се добре с лъжица, за не се разпадне сместа, когато се отстрани рингът. Отгоре се поръсват наситнените маслини и слагат филенца риба тон.

Отстрани се поставя резени домат и яйце. Залива се с останалия винегрет и се сервира.

Вариант:

Може да приготвите дресинг от 2 с. л. майонеза, 4 с. л. цедено кисело мляко, сокът от 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус. Вместо риба тон може да използвате филета аншоа.