.png)
.png)
Картофи по родопски
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 глава целина
8-10 пъдпъдъчи яйца
1 струйка лимонов сок
сушен магданоз за поръсване
5-6 с. л. олио
2-3 с. л. ябълков оцет
2 с. л. заквасена сметана (кисело мляко)
1-2 с. л. лучен сок (1/2 глава лук)
1 ч. л. сушен магданоз
1 ч. л. синапено семе
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. сладък червен пипер
1/4 ч. л. чесново брашно
8-10 пъдпъдъчи яйца
1 струйка лимонов сок
сушен магданоз за поръсване
5-6 с. л. олио
2-3 с. л. ябълков оцет
2 с. л. заквасена сметана (кисело мляко)
1-2 с. л. лучен сок (1/2 глава лук)
1 ч. л. сушен магданоз
1 ч. л. синапено семе
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. сладък червен пипер
1/4 ч. л. чесново брашно
Начин на приготвяне:
1
Целината се нарязва на тънки жулиени и се вари няколко минути в кипнала вода със сол и струйка лимонов сок.
2
Сварената целина се отцежда и се потапя в ледена вода.
3
Лученият сок (получава се, като 1/2 глава лук се настъргва и се прецежда през марля) се смесва в купичка със стритите 1 ч. л. сушен магданоз и 1 ч. л. синапено семе, 1/4 ч. л. чесново брашно, 2 с. л. заквасена сметана, сладък червен пипер, 1 ч. л. захар и 1 ч. л. сол.
4
Сипват се 2-3 с. л. ябълков оцет и 5-6 с. л. олио и дресингът се разбърква.
5
Пъдпъдъчите яйца се сипват отделно в намаслени парчета фолио, за да се пошират.
6
Завиват се като бонобони във фолиото и се потапят в кипнала вода за 3-4 минути.
7
Пошираните яйца се поставят върху подправената с дресинга целина в купичка и се поръсват със стрит сушен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
161 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
