Сaпаревска баница

Дата: 01.04.2006

Гости: Севдалина и Валентин Спасови

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 650

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
200 г орехи
3 стръка праз лук
1 ч. ч. ориз
1 к. ч. олио
1 с. л. гранулирана зелена подправка

Начин на приготвяне:

1		Празът се нарязва наситно и се запържва в 1 к. ч. предварително нагорещено олио. Добавя се гранулираната подправка, сипва се почистеният ориз и когато стане стъклен, се наливат 7-8 ч. ч. гореща вода. Когато е готова, плънката се оставя да изстине.
2		Една кора се отделя настрана и се оставя сурова. Всяка от останалите се изпича от двете страни до златисто на плочата на котлона, като енергично се върти, за да не изгори.
3		Орехите се смилат. Нагорещява се олио и с него се подмазва тавата. Слага се една кора, полива се с малко от нагорещеното олио, поръсва се с част от плънката и със смлени орехи.
4		Баницата се приготвя, като корите се слагат по две и се покриват с плънката по описания начин. Най-отгоре се слага суровата кора и се полива с олио. Баницата се пече в предварително загрята фурна до готовност.