.png)
.png)
Пуешки гърди „Салтимбока“
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 40 минути (и време за накисване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
5 103
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 кг телешко шкембе (цяло парче)
200 г телешки дроб
100 г бисерен ориз
1 стрък праз
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 връзка магданоз
1 дафинов лист
4 с. л. олио
1 с. л. доматен концентрат
1 с. л. черен пипер на зърна
сол и черен пипер на вкус
200 г телешки дроб
100 г бисерен ориз
1 стрък праз
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 връзка магданоз
1 дафинов лист
4 с. л. олио
1 с. л. доматен концентрат
1 с. л. черен пипер на зърна
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Шкембето се почиства и се накисва в студена вода за няколко часа.
2
Празът, лукът и чесънът се наситняват и се запържват в олиото.
3
Когато омекнат, се сипва оризът и хубаво се разбърква.
4
Прибавя се доматеният концентрат, разбърква се, наливат се 150 мл вода, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да се готви, докато оризът набъбне.
5
Тогава се прибавят накълцаният черен дроб и наситненият магданоз.
6
Шкембето се реже на по-малки парчета, в които се разпределя плънката, зашиват се и се подреждат в тенджера.
7
Заливат се с вода, която да ги покрива и се готвят около 2 часа под капак, заедно с дафиновия лист и черния пипер на зърна.
8
Сармите се почистват от конците, нарязват се и се поднасят с малко бульон и смесения с оцет стрит чесън.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
121 ДУШИ ОНЛАЙН
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
