.png)
Джуркана коприва с овче сирене, яйца от пъдпъдък и запържени печурки
Лора и Стоян
Шафрани пулао (Ориз със зеленчуци и шафран)
Гост: Гунджа Чокхал
Източник: Бон Апети
Дата: 05.05.2006
Зареждане на видео рецептата ...
)
Необходими продукти:
микс от зеленчуци
1/2 ч. л. куркума
1 ч. л. шафран
1 с. л. гарам масала (къри)
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. краве масло
2 с. л. течна сметана
3 с. л. зехтин
1/4 индийско орехче
2 зърна зелен кардамон
3 зърна черен кардамон
10-15 зърна кимион
10 бадема
10 ядки сурово кашу
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка пресен джоджен
3 скилидки чесън
30 г пресен джинджифил
200 г ориз
карамфил
1/2 ч. л. куркума
1 ч. л. шафран
1 с. л. гарам масала (къри)
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. краве масло
2 с. л. течна сметана
3 с. л. зехтин
1/4 индийско орехче
2 зърна зелен кардамон
3 зърна черен кардамон
10-15 зърна кимион
10 бадема
10 ядки сурово кашу
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка пресен джоджен
3 скилидки чесън
30 г пресен джинджифил
200 г ориз
карамфил
Начин на приготвяне:
1
В тенджера с кипнала вода се слагат карамфилът и зърната кардамон и се налива зехтинът. Сипва се почистеният ориз и се вари около 10 минути, като се оставя леко твърд. След това се отцежда от водата.
2
Миксът от зеленчуци се сипва в тенджера с гореща вода, подправя се със сол и куркума и се вари до готовност. След това зеленчуците се отцеждат и се изплакват със студена вода.
3
Маслото се разтопява в тенджера, слагат се нарязаният наситно чесън, зърната кимион, шафранът, наситненият джинджифил и индийското орехче и се разбърква.
4
При запържените подправки се сипват сварените зеленчуци, бадемите и суровото кашу. Поръсва се с гарам масала (къри), слага се доматеното пюре и се разбърква.
5
След това се налива сметаната, разбърква се и се сипва оризът. Ястието се поръсва с нарязаните наедро магданоз и пресен джоджен, посолява се на вкус и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.07.2015 Изключително приятно и лесно за приготвяне.На семейството ми им хареса екзотичния вкус на ястието :)
|
167 ДУШИ ОНЛАЙН
Велина Василева коментира рецептата Гръцка мусака
Дес се регистрира в сайта.
CuliNarnia коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Бон Апети коментира рецептата Гръцка мусака
Елена сготви Печен крем с ябълки и орехи
Елена сготви Зеленчуков тиан
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
