Пастели (Сусамки с шамфъстък)

Шарлота "BTV новините"

Гост: Люба Ризова

Източник: Бон Апети

Дата: 19.11.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 186

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г заквасена сметана
10-15 бишкоти
1 компот от кайсии
4 яйца
2 ч. ч. бадеми
1 ч. ч. пудра захар
2 с. л. желатин

Начин на приготвяне:

Жълтъците и белтъците се отделят. В белтъците се слагат 2 с. л. пудра захар и се разбиват на сняг.

Жълтъците се разбиват с 1/2 от останалата пудра захар. Другата част от захарта се смесва със заквасената сметана.

Желатинът се разтваря в 1/3 ч. ч. вода и се загрява малко, за да се разтопи. Прибавя се към сметаната заедно с разбитите жълтъци. Всичко се смесва добре и се добавят разбитите белтъци.

Бадемите се смилат и се прибавят към сместа. Кремът се разпределя в намокрена с вода кръгла форма за кекс (с дупка). Изчаква се да стегне.

Кайсиите се разпределят върху крема. Бишкотите се потапят в сока от компота и се подреждат върху кайсиите. Десертът се поставя в хладиник, за да стегне добре. Сервира се, като се обръща в подходяща чиния.

Подобни рецепти:

Смокинов кекс с лимон