Шоколадов мока крем

Дата: 12.12.2018

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути + охлаждане

За всички пристрастени към шоколада и кафето - великолепен шоколадов мока крем с аромат на кардамон и на канела

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 240

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 мл прясно мляко
250 мл животинска сметана
6 шушулки кардамон
60 г кафява захар „Мусковадо“
2 с.л. царевично нишесте
2 с.л. инстантно кафе
2 бр. млечен шоколад „Своге“ (90 г)
25 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар

за сервиране:
200 мл животинска сметана
какао за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Млякото и сметаната се наливат в касерола и се кипват заедно със стрития кардамон, канелата и захарта. Съдът се дърпа от котлона.Течността се оставя да престои 30 минути.
2		Нишестето и кафето се разтварят в 50 мл вода.
3		Млечната смес се прецежда и се разбърква с разтворените нишесте и кафе. Кипва се и се готви при постоянно бъркане, докато се сгъсти. Дърпа се от котлона и се прибавят маслото, шоколадът „Своге“ и ваниловата захар.
4		Разбърква се, докато шоколадът и маслото се разтопят.
5		Сместа се разпределя в 6 чаши. Оставя се да стегне в хладилник, най-добре е кремът да е покрит с фолио за свежо съхранение, за да не хваща кора.
6		Кремът се сервира, гарниран с разбита сметана и поръсен с какао.