.png)
.png)
Сладкиш с банани и череши
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
260 г брашно
120 г пудра захар
100 г краве масло (студено)
1 яйце
1 щипка сол
1 ванилия
260 г брашно
120 г пудра захар
100 г краве масло (студено)
1 яйце
1 щипка сол
1 ванилия
за ганаша:
400 г малини (+ за декорация)
250 г черен шоколад
50 г краве масло
30 г глюкоза
200 мл животинска сметана
400 г малини (+ за декорация)
250 г черен шоколад
50 г краве масло
30 г глюкоза
200 мл животинска сметана
Начин на приготвяне:
1
Брашното се смесва с маслото, пудрата захар, ванилията и солта и се претрива с пръсти, докато се получат трохи.
2
Чуква се яйцето, разбърква се и тестото се оформя на топка, която се покрива с фолио и се прибира за поне 30 минути в хладилник да стегне.
3
След това се разточва на тънка кора и се поставя във форма за тарт с подвижно дъно с диаметър 24 см.
4
Тестото се надупчва с вилица и се прибира във фризер за 10 минути.
5
Изважда се, покрива се с пергаментова хартия, върху която се насипва морска сол за тежест и се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Солта и хартията се махат и се допича за още 5–10 минути. Готовата основа се оставя да се охлади добре.
6
Сметаната се кипва, излива се върху шоколада, прибавя се и глюкозата.
7
Разбърква се и щом се разтвори шоколадът, се добавя и маслото. Разбърква се, за да се разтопи.
8
Малините се поставят на дъното на изпечената основа. Заливат се с шоколадовия ганаш и тартът се прибира в хладилник за 4 часа.
9
По желание се поръсва с какао и се декорира с малини.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.05.2020 Малко променена, но все пак много вкусна.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.10.2017 Рая, спокойно може да не слагаш глюкоза. Поздрави от нас!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
29.09.2017 Здравейте, може ли да се замести с нещо глюкозата? Или да се изключи от рецептата?
|
135 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
