Скариди с вино

Дата: 22.06.2010

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 059

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10 скариди
1 кубче рибен бульон
1 скилидка чесън
50 мл чили сос
1 печена червена чушка
1 домат
мазнина за пържене
3 листа спанак
1 стрък зелен лук
1 белтък
10 оризови листа*
1 в. ч. червено вино
30 мл червено вино

Начин на приготвяне:

1		Скаридите се почистват, без да се махат опашките, и се потапят в червеното вино, смесено със захарта и сол.
2		След това се завиват в оризовите листа, като краищата се залепват с белтък, и се запържват в тиган със сгорещена мазнина.
3		Завързват се на снопчета с перата от зеления лук и се поставят върху листата спанак.
4		В подходящ съд се слагат продуктите за рибния сос, като рибният бульон предварително се разтваря във вода, и се пасират. Полученият сос се сервира в купичка заедно със скаридите. * Оризовите листа – това са фини кори, които се приготвят от оризово тесто. Те са готов продукт, който може да намери- те в няколко разновидности в азиатските магазини.