Скумрия на тиган със сос от лимон, чесън и джинджифил

Дата: 30.04.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Карибска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

487 983

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 скумрии
сокът от 1 лайм
сокът от 1 лимон
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1 ч. л. настърган джинджифил
3-4 с. л. олио
4-5 с. л. соев сос
4-5 стръка магданоз
1/2 зелена чушка
1 скилидка чесън
3 бр. авокадо
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Зелената чушка се настъргва, чесънът и магданозът се нарязват наситно и се слагат в купа.
2		Добавя се настърганият джинджифил, наливат се соковете от лимон и от лайм, поръсва се със захар, сол и черен пипер.
3		След това се овкусява със соев сос, полива се с олио и хубаво се разбърква.
4		Скумриите се филетират и черната ципа се отстранява.
5		Филетата се поставят с кожата надолу върху загрят тиган и се пекат 4-5 минути.
6		Когато почти целите филета станат бели, върху тях се сипва половината от соса.
7		Авокадото се разрязва на половини, костилката се отстранява и плодът се нарязва на филийки.
8		Рибните филета се сервират с филийки авокадо и се поливат с останалата част от соса.