Скумрия с тапенад от чушки

Източник: Бон Апети
Дата: 23.07.2004
Скумрия с тапенад от чушки
 
Необходими продукти:
1 скумрия
сол и черен пипер на вкус
3–4 печени чушки
50 г черни маслини (без костилките)
1 скилидка чесън
2 с. л. олио
3–4 с. л. зехтин
1 ч. л. горчица
1 щипка сол
10 връхчета розмарин
3–4 стръка магданоз
1 с. л. каперси



Начин на приготвяне:
1
Скумрия с тапенад от чушки
Рибата се почиства, отстранява се костта, но така, че да не се разполовят филетата, главата се отрязва. Подсушава се, поръсва се със сол и черен пипер и се пече на грил тиган по 10 минути от всяка страна.
2
Скумрия с тапенад от чушки 2
Чушките, маслините и чесънът се накълцват наситно. В купа се смесват олиото, зехтинът, горчицата, чесънът и солта. Разбива се до хомогенизиране. Розмаринът, магданозът и каперсите се нарязват наситно, изсипват се в купата, разбърква се добре. Рибата се сервира полята с тапенада от чушки и гарнирана с картофи по каталунски.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


nnikolovv коментира рецептата Фиш енд чипс
nnikolovv коментира рецептата Тепси кебап с праз и ориз
nnikolovv коментира рецептата Кексчета с кафе и шамфъстък
nnikolovv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: