Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Други > Скумрия в гювече с картофи

Овчарско пюре

Суфле от карфиол "Алекс"

Скумрия в гювече с картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 27.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 488

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3–4 скумрии (около 1 кг)
1 кг картофи
краве масло за намазване
галета за поръсване
1/2 л прясно мляко
1/3 глава лук
50 г краве масло
1 1/2 с. л. брашно
5–6 зърна черен пипер
1 стръка целина
1 дафинов лист
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват се в подсолена вода, като се внимава да не се преварят, след което се охлаждат. Рибата се измива, почиства се от вътрешностите, перките и главата, нарязва се на порции с дължина 2–3 пръста и се осолява.

Студеното прясно мляко се налива в тенджерка, слагат се нарязаният на шайби лук, дафиновият лист, зърната черен пипер, целината и солта, кипва се и се вари 4–5 минути.

Брашното се запържва до златисто в разтопеното масло, като се бърка енергично, за да не стане на бучки. Добавя се прецеденото от подправките и леко охладено мляко и се оставя да поври, докато започне да се сгъстява.

Гювечетата за печене се намасляват и се наръсват обилно с галета. По дъното и стените се подреждат нарязани на филийки картофи. Прибавят се няколко рибни парчета и обилно се поливат със соса. Гювечетата се слагат в слабо загрята фурна и се пекат без капак 20–30 минути на 200 градуса.

Подобни рецепти:

Oриз с червен фасул и наденица

Тортиля с листа от бяло цвекло

01.09.2003

483 600 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Sylvia Tancheva

18.11.2014

Страхотно стана, само май обърках леко пропорциите за соса (опитах да намаля всичко на половина защото имах само 2 риби) и стана малко по-гъст но пък на вкус всичко беше перфектно. Осверн това е лесно и бързо

Рецепти с любими продукти

Мариновано агнешко бутче