Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Други > Скумрия в гювече с картофи

Овчарско пюре

Суфле от карфиол "Алекс"

Скумрия в гювече с картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 27.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3–4 скумрии (около 1 кг)
1 дафинов лист
1 стръка целина
5–6 зърна черен пипер
1 1/2 с. л. брашно
50 г краве масло
1/3 глава лук
1/2 л прясно мляко
галета за поръсване
краве масло за намазване
1 кг картофи
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват се в подсолена вода, като се внимава да не се преварят, след което се охлаждат. Рибата се измива, почиства се от вътрешностите, перките и главата, нарязва се на порции с дължина 2–3 пръста и се осолява.

Студеното прясно мляко се налива в тенджерка, слагат се нарязаният на шайби лук, дафиновият лист, зърната черен пипер, целината и солта, кипва се и се вари 4–5 минути.

Брашното се запържва до златисто в разтопеното масло, като се бърка енергично, за да не стане на бучки. Добавя се прецеденото от подправките и леко охладено мляко и се оставя да поври, докато започне да се сгъстява.

Гювечетата за печене се намасляват и се наръсват обилно с галета. По дъното и стените се подреждат нарязани на филийки картофи. Прибавят се няколко рибни парчета и обилно се поливат със соса. Гювечетата се слагат в слабо загрята фурна и се пекат без капак 20–30 минути на 200 градуса.

Подобни рецепти:

Пълнени чушки по уругвайски

Леща с пържен патладжан

30.09.2003

483 935 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Sylvia Tancheva

18.11.2014

Страхотно стана, само май обърках леко пропорциите за соса (опитах да намаля всичко на половина защото имах само 2 риби) и стана малко по-гъст но пък на вкус всичко беше перфектно. Осверн това е лесно и бързо

Рецепти с любими продукти

Пикантни свински пържоли на грил