Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Солена торта с кайма

Кюфтета от свинско с винен сос

Палачинкови сарми с кисело зеле

Солена торта с кайма

Ефектно ястие, с което ще очаровате гостите на всеки празник

Източник: Бон Апети

Дата: 29.12.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

41 600

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за каймата:
1 кг кайма (смес)
50 г сирене „Пармезан“
2 яйца
100 г фини овесени ядки
1 глава лук
2 с. л. дижонска горчица
2 с. л. тъмен соев сос

за карамеления лук:
4 глави червен лук
40 г краве масло
сол на вкус

за пюрето:
1 кг картофи
2 моркова
2 яйца
50 г сирене „Пармезан“
30 г краве масло
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

за украса:
2 стръка магданоз
10 г сирене „Пармезан“
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Лукът и пармезанът се настъргват.

Смесват се със соевия сос, каймата, горчицата, яйцата и овесените ядки, и хубаво се разбъркват.

Три плитки тави се покриват с пергаментова хартия и в тях, с помощта на форма за торта без дъно (с диаметър 24 см), от каймата се оформят тънки блатове.

Пекат се около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

През това време червеният лук се почиства, нарязва се на полумесеци и се запържва в маслото. Посолява се и се готви, докато започне да се карамелизира.

Картофите и морковите за пюрето се обелват, сваряват се и се отцеждат.

Пюрират с преса за картофи, докато са още топли.

Към тях се слагат маслото, настърганият пармезан, яйцата, сол, черен пипер и индийското орехче, и се разбърква добре.

Тортата се подрежда в тава с незалепващо покритие, като се редуват блат от кайма, карамелен лук и пюре.

Страните на тортата също се намазват с картофено пюре.

Правят се декоративни шарки. Тортата се украсява с листенца магданоз, които се намазват с олио.

Поръсва се с настъргания пармезан и се пече 10 минути в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор.

Подобни рецепти:

Пуешко руло с бекон и зимни зеленчуци

Коментари (15)

15.

Изпрати
лично съобщение

Антония

22.06.2017

Гостите бяха доста впечатлени! Декорацията не ми се отдава, така че не съм я правила. Блатовете от кайма ми се смалиха след като ги опекох, другият път ще ги направя с малко по-голям диаметър.

14.

Изпрати
лично съобщение