Спаначен гратин със сос „Бешамел”

Дата: 16.06.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 477

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг спанак
сол и бял пипер на вкус
500 мл прясно мляко
1 с. л. ситно настърган „Пармезан”
1/4 ч. л. индийско орехче
100 г брашно
100 г краве масло
4 с. л. зехтин
2 глави лук
краве масло за намазняване

Начин на приготвяне:

1		Спанакът се почиства и се измива, бланшира се в подсолена вряща вода за не повече от 2–3 минути. Лукът се реже на полумесеци и се задушава в зехтина и 50 мл вода, докато течността се изпари, след това се добавя към спанака и се разбърква с него.
2		Сосът „Бешамел” се приготвя, като маслото се загрява в тиган и към него се добавя при непрекъснато бъркане брашното, предварително затопленото мляко се изсипва на тънка струя, за да се поеме равномерно от брашнената смес.
3		Когато бешамелът е сгъстен, се добавят индийското орехче и пармезанът. Бърка се 2–3 минути и се отстранява от огъня.
4		В намазнен съд се сипват спанакът и лукът и се заливат със соса. Пече се 7–8 минути на 190–200 градуса. Съвет: Може да се приготви и като спанакът и лукът не се заливат, а преди запичане се смесят със соса.

Звездица сготви Топла салата с царевица

Звездица сготви Патладжанени кулички

Антония сготви Пиле с череши в марулени лодчици

Plamena Valyanova коментира рецептата Чийзкейк „Шварцвалд“

Plamena Valyanova сготви Чийзкейк „Шварцвалд“

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Спаначен гратин със сос „Бешамел”