Супа от броколи и сирене "Ементал"

Източник: Бон Апети
Дата: 29.10.2003
Супа от броколи и сирене
 
Необходими продукти:
400 г замразени броколи
2 с. л. брашно
3 кубчета пилешки бульон
1 с. л. олио
30-50 г краве масло
1 морков
1 стрък праз лук
100 г сирене “Ементал”
200 мл течна сметана
1 ч. л. мащерка


Начин на приготвяне:
1
Супа от броколи и сирене
В тенджера силно се загряват двата вида мазнина, изсипват се ситно накълцаните праз и морков и се пържат 2-3 минути. 1/3 от запръжката се заделя за декорация, а към останалото количество в тенджерата се прибавя брашното. Разбърква се и веднага се залива с разтворения в 1,5 л гореща вода бульон.
2
Супа от броколи и сирене
Поставят се броколите и супата се вари под капак 15 минути. Подправя се с мащерката и се пасира. Температурата се намалява, прибавят се настърганото сирене и сметаната и се бърка непрекъснато 2-3 минути, докато сиренето се разтопи.
3
Супа от броколи и сирене
При сервиране към всяка порция се прибавят по малко от запазената запръжка, 1-2 розички от сварените броколи, 1-2 с. л. сметана и кротони.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



148 ДУШИ ОНЛАЙН
Росица Чолакова се регистрира в сайта.
Дзопино коментира рецептата Бьоф Строганов
milenka коментира рецептата Руло с череши и маскарпоне
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: