Свински джолан с кисело зеле

Дата: 05.02.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 022

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 свински джолана
1 в. ч. бяло вино
2-3 щипки ким
1 дафинов лист
7-8 зърна хвойна
1/2 кубче телешки бульон
1/2 глава лук
100 г бекон
1 кисела зелка
1 ч. л. захар

Начин на приготвяне:

1		Беконът се нарязва надребно и се запържва.
2		Добавят се олио и нарязан наситно кромид лук и се разбърква.
3		Изчаква се лукът да се запържи и се поръсва с 2-3 щипки ким.
4		Полива се с бяло вино и се поръсва със захар.
5		Киселото зеле се нарязва наситно, почиства се от кочана и се слага в тенджерата.
6		Добавят се свинските джолани и зърната хвойна.
7		Пъхва се дафиновият лист и се залива с вряла вода.
8		Кубчето бульон се стрива в купичка и се полива с вода.
9		Ястието се задушава под капак 30 минути, след което джоланите се обръщат, заливат се с бульона и се оставят да къкрят на бавен огън 40-45 минути.