.png)
тутманик със сръбска наденица
Рецепти
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 15 минути + 24 часа за мариноване
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
45
43 774
видяна
26
сготвена
Необходими продукти:
2 кг свинска плешка
200 мл ябълков оцет
200 мл бяло вино
2 ч. л. кориандър
2 ч. л. кимион
1/4 ч. л. лют червен пипер
1 с. л. сол
8 скилидки чесън
30 мл олио
черен пипер на вкус
200 мл ябълков оцет
200 мл бяло вино
2 ч. л. кориандър
2 ч. л. кимион
1/4 ч. л. лют червен пипер
1 с. л. сол
8 скилидки чесън
30 мл олио
черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1 кг картофи
3 с. л. зехтин
1/2 връзка магданоз
2 с. л. сок от лимон
100 г маслини „Каламата“
сол и черен пипер на вкус
1 кг картофи
3 с. л. зехтин
1/2 връзка магданоз
2 с. л. сок от лимон
100 г маслини „Каламата“
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Свинското се почиства от жилите и се реже на кубчета. Месото се слага в голяма купа и се поръсва с накълцания чесън, кимиона, лютия пипер, кориандъра, солта и пипера. Залива се с 500 мл вода, оцета и виното.
2
Покрива се с фолио и се маринова за 24 часа в хладилник.
3
След това се отцежда от маринатата, като 300 мл от нея се запазват.
4
Месото се прехвърля в тава, залива се с малко олио и се сипва отделената марината. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 2 часа като се обръща от време на време, за да се запече равномерно.
5
Картофите се обелват и се режат на кубчета. Сваряват се на пара и се охлаждат.
6
Магданозът се наситнява. Маслините се почистват от костилките.
7
Картофите се смесват с маслините и магданоза. Овкусяват се със сока от лимон, зехтина, сол и черен пипер.
8
Месото се сервира със салатата.
Подобни рецепти:
Коментари (10)
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
12.02.2017 Хубаво стана месото. Малко сухо, но може би защото използвах бут.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
05.01.2016 Много вкусно, картофите ги приготвих без лимона и пак станаха страхотни
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
01.09.2015 Червеният ми пипер беше сладък ... нямах и не можах да намеря ябълков оцет ... мариновах за 6 часа,но месото беше по-малко ... получи се много ароматно и крехко ...
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
05.12.2014 Наистина се получи много добре. Ароматно и вкусно месо. Единствено силно редуцирах, почти елиминирах оцета. Картофената салата също ми хареса. Почти същата е каквато правя традиционно, но липсата на лук и маслините Каламата променят коренно нещата.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
07.03.2014 Много добре се получи,може би следващият път малко ще намаля оцета.Но като цяло стана много хубаво.
|
63 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka сготви Домашен пилешки дюнер
Владимира сготви Крем супа от боб
plammir сготви Супа от моркови с тахан
Габи публикува рецептата Киш със спанак
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
