Свински котлети в портокалов сос

Дата: 25.04.2017

40 минути

4 порции

Крехки и апетитни

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 671

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 дебели свински котлета (еднакви по големина)
1 глава лук
1 домат
1 портокал
60 мл зехтин
1/4 ч. л. лимонов пипер
сол на вкус

за гарнитурата:
400 г зелен фасул (замразен)
50 г краве масло
2 скилидки чесън
1 с. л. ретро горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Котлетите се овкусяват с лимоновия пипер и сол на вкус.
2		Пържат се в сгорещения зехтин от двете страни – до златисто.
3		Лукът се реже на полумесеци, а доматът – на кубчета.
4		Кората на портокала се настъргва, плодът се изтисква.
5		В мазнината, в която са пържени пържолите, се запържва лукът. Щом омекне, се добавят доматът, портокаловата кора и портокаловият сок.
6		Посолява се и след 1–2 минути котлетите се връщат в соса. Готвят се още 3–4 минути и се дърпат от огъня.
7		Зеленият фасул се сварява в подсолена вода и се отцежда.
8		Запържва се в маслото, добавя се нарязаният наситно чесън, посолява се и се овкусява с горчицата.
9		Котлетите се поднасят с гарнитурата от зелен фасул.