Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Свински котлети в портокалов сос

Фритата с резене и козе сирене

Свински котлети в портокалов сос

Крехки и апетитни

Източник: Бон Апети

Дата: 20.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 728

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 дебели свински котлета (еднакви по големина)
1 глава лук
1 домат
1 портокал
60 мл зехтин
1/4 ч. л. лимонов пипер
сол на вкус

за гарнитурата:
400 г зелен фасул (замразен)
50 г краве масло
2 скилидки чесън
1 с. л. ретро горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Котлетите се овкусяват с лимоновия пипер и сол на вкус.

Пържат се в сгорещения зехтин от двете страни – до златисто.

Лукът се реже на полумесеци, а доматът – на кубчета.

Кората на портокала се настъргва, плодът се изтисква.

В мазнината, в която са пържени пържолите, се запържва лукът. Щом омекне, се добавят доматът, портокаловата кора и портокаловият сок.

Посолява се и след 1–2 минути котлетите се връщат в соса. Готвят се още 3–4 минути и се дърпат от огъня.

Зеленият фасул се сварява в подсолена вода и се отцежда.

Запържва се в маслото, добавя се нарязаният наситно чесън, посолява се и се овкусява с горчицата.

Котлетите се поднасят с гарнитурата от зелен фасул.

Подобни рецепти:

Пържоли на фурна с гъби и лук

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Doby Dragostinova

18.02.2018

Аз я изпълних точно. Стана хубаво, като особено ми хареса гарнитурата с фасула. Комбинацията с чесън и ретро горчицата е много сполучлива. Единствено бих заменила котлетите с по-тънки вратни пържолки, защото леко ми бяха сухи котлетите. Би се получило добре и с пилешко.

Изпрати
лично съобщение