Свински ребра с боровинкова глазура

Дата: 24.09.2020

3 часа

4 порции

Леко пикантни, леко сладки и много апетитни

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 269

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг свински ребра
1 ч. л. сух лук
1 ч. л. сух чесън
2 щипки чили
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. морска сол
зехтин за намазване

за боровинковата глазура:
200 г боровинки
120 мл боровинков оцет
80 г мед
1 щипка чили на прах
1 скилидка чесън
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Морската сол се счуква в хаванче, заедно със сушените лук и чесън, чилито и мащерката.
2		Ребрата се натриват с тази смес от всички страни, намазват се със зехтин и се пекат около 2 часа в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор.
3		Глазурата се приготвя като боровинките, боровинковият оцет и медът се смесват и се готвят на слаб огън, докато сместа се сгъсти.
4		Добавят се стритият на паста чесън, чилито и сол на вкус.
5		Ребрата се намазват с част от глазурата и се пекат около 5 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.
6		Сервират се с останалата глазура.