.png)
Пилешко иглу
Лора и Стоян
Свинско с чушки и доматен сос
Тук са в пълна хармония вкусовете на запечено свинско, пържен лук и зеленчуци в червено
Източник: Бон Апети
Дата: 12.10.2012
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
15 262
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
1 кг свинско бонфиле
3 червени чушки
2 зелени чушки
3 глави лук
2 скилидки чесън
150 г кашкавал
1 ч. л. сух риган
40 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
3 червени чушки
2 зелени чушки
3 глави лук
2 скилидки чесън
150 г кашкавал
1 ч. л. сух риган
40 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
за доматения сос:
400 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. пилешки бульон
200 мл животинска сметана
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
400 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. пилешки бульон
200 мл животинска сметана
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Червените чушки се изпичат и се обелват. Свинското бонфиле се обезципява с нож и се нарязва на парчета с дебелина 2 см – медальони.
2
Подправят се със сол и черен пипер, поливат се с 20 мл от зехтина и се запичат на силен огън, за кратко, от двете страни в оребрен тиган. Полсе се преместват в тава.
3
Червените чушки се нарязват на ивички, зелените се почистват от семето и се нарязват по същия начин.
4
В съд се сгорещява останалия зехтин и се запържват нарязаният на ивички лук и наситнения чесън, прибавят се и зелените чушки. Когато омекнат, се слагат червените чушки и се разбърква.
5
Готовите зеленчуците се слагат в тавата върху месото. Поръсва с риган.
6
Чесънът за соса се наситнява и се запържва в зехтина. Прибавят се доматите и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.
7
Прибавя се пилешкият бульон, налива се сметаната, подправя се със сол и черен пипер, и щом кипне, се дърпа от котлона.
8
В тавата се налива соса, покрива се с алуминиево фолио и се пече 30–40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
9
След това се поръсва с настърган кашкавал. Допича се до златисто.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
08.10.2015 Стана много вкусна гозба! Пробвайте и ще разберете ...
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.03.2014 Много вкусна рецепта!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
21.12.2013 любима рецепта
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Страхотна рецепта, направих я но не сложих кашкавал защото реших,че ще стане тежко и беше страхотно, особено с гарнитура ориз.
|
75 ДУШИ ОНЛАЙН
izdravkova сготви Фокача с гъби и рукола
Margarita Ruslanova коментира рецептата Разядка от авокадо
Margarita Ruslanova коментира рецептата Гризини с пармезан
ЛЮБОПИТНО
Какъв е цветът на истинските моркови?Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
БЮЛЕТИН
