Свинско с чушки и доматен сос

Дата: 12.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Тук са в пълна хармония вкусовете на запечено свинско, пържен лук и зеленчуци в червено

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 891

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свинско бонфиле
3 червени чушки
2 зелени чушки
3 глави лук
2 скилидки чесън
150 г кашкавал
1 ч. л. сух риган
40 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за доматения сос:
400 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. пилешки бульон
200 мл животинска сметана
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Червените чушки се изпичат и се обелват. Свинското бонфиле се обезципява с нож и се нарязва на парчета с дебелина 2 см – медальони.
2		Подправят се със сол и черен пипер, поливат се с 20 мл от зехтина и се запичат на силен огън, за кратко, от двете страни в оребрен тиган. Полсе се преместват в тава.
3		Червените чушки се нарязват на ивички, зелените се почистват от семето и се нарязват по същия начин.
4		В съд се сгорещява останалия зехтин и се запържват нарязаният на ивички лук и наситнения чесън, прибавят се и зелените чушки. Когато омекнат, се слагат червените чушки и се разбърква.
5		Готовите зеленчуците се слагат в тавата върху месото. Поръсва с риган.
6		Чесънът за соса се наситнява и се запържва в зехтина. Прибавят се доматите и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.
7		Прибавя се пилешкият бульон, налива се сметаната, подправя се със сол и черен пипер, и щом кипне, се дърпа от котлона.
8		В тавата се налива соса, покрива се с алуминиево фолио и се пече 30–40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
9		След това се поръсва с настърган кашкавал. Допича се до златисто.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

Svetoslav Dimitrov сготви Студен бананов крем

Svetoslav Dimitrov се регистрира в сайта.

radi296 се регистрира в сайта.

Валентина сготви Пълнени патладжани с телешко

Диана Георгиева сготви Котидж хляб без месене

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Свинско с чушки и доматен сос

Зареждане на видео рецептата ...