.png)
Торта „Медовик“
Нашите кулинари
Тарт с маскарпоне и рикота
Нещо като италиански чийзкейк, който е абсолютна глезотия за небцето
Източник: Бон Апети
Дата: 02.02.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути (и време за охлаждане)
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
25
29 278
видяна
10
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
1 3/4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. пудра захар
110 г краве масло
кората от 1 портокал
1 1/2 ч. л. сол
6–7 с. л. студена вода
за плънката:
500 г сирене „Рикота”
250 г сирене „Маскарпоне”
2 яйца
2 жълтъка
3/4 ч. ч. пудра захар
1 бадемова есенция
100 г филирани бадеми за поръсване
1 3/4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. пудра захар
110 г краве масло
кората от 1 портокал
1 1/2 ч. л. сол
6–7 с. л. студена вода
за плънката:
500 г сирене „Рикота”
250 г сирене „Маскарпоне”
2 яйца
2 жълтъка
3/4 ч. ч. пудра захар
1 бадемова есенция
100 г филирани бадеми за поръсване
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, солта и пудрата захар. Разбърква се с ръце. Добавя се маслото (студено), нарязано на кубчета, и се претрива с ръце, да се получат трохи. Прибавя се настърганата кора от портокал.
2
Сипва се водата и се замесва тесто. Оформя се топка и се завива във фолио за свежо съхранение. Оставя се да престои за 30 минути в хладилник. После се разточва.
3
Слага се във форма за тарт, като трябва да покрие и стените, и отново се оставя в хладилник за 15 минути.
4
След това тестото се надупчва с вилица и отгоре се поставя хартия за печене с морска сол в нея. Пече се в загрята на 175 градуса фурна, за 15 минути, после хартията със солта се маха и се допича за още 15 минути. Оставя се да се охлади.
5
В купа се смесват сирената, разбъркват се със бъркалка и се подслажда с пудрата захар.
6
Прибавят се яйцата, жълтъците и бадемовата есенция. Разбърква се.
7
Сместа се изсипва върху изпечения и охладен блат. Пече се на 175 градуса с вентилатор за 30 минути.
8
Бадемите се запичат за около 5 минути в загрята на 180 градуса фурна и се тях се поръсва изпеченият тарт.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
16.08.2014 Много голямо изкушение подбрано за специални поводи и гости.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
28.07.2014 Съжалявам, но това никак не ми хареса - стана много тежко и сладко, а вкусът на рикотата никак не се допълваше с този на захарта - сигурно не съм свикнала на подобен вкус или просто не е от любимите ми вкусове, приятелят ми също не го хареса особено..
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
10.10.2013 Два пъти вече правя този тарт и двата пъти се хареса много на всички.Сполучлива рецепта.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
02.10.2013 За моят вкус не беше достатъчно сладък,но се хареса на гостите!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.09.2013 Сготвих го с ванилова есенция. На мен не мо допадна, но приятелят ми го хаеса.
|
18 ДУШИ ОНЛАЙН
Elka Spiridonova коментира рецептата Пилешки бутчета с маслинова паста на фурна
Владимира сготви Сладкиш „Луиза“
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
