Тефтели „Таралежчета“

Дата: 27.01.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

6 порции

Вкусни кюфтенца с богат сос

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 183

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г смляно месо от телешка плешка
700 г смляно месо от свинска плешка
400 г ориз
50 г краве масло
1,2 л пилешки бульон
1 яйце
2 глави лук
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

за соса:
100 г глава целина
150 г доматен концентрат
1 л пилешки бульон
100 мл животинска сметана
4 скилидки чесън
3 глави лук
2 моркова
4 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Оризът се измива много добре и се запържва в маслото, докато стане стъклен.
2		Добавя се наситненият чесън, разбърква се и се налива бульонът.
3		Съдът се похлупва и оризът се готви 15 минути. Дърпа се от котлона и се оставя похлупен за още 10 минути.
4		Около 3–4 с. л. от ориза се заделя за кюфтетата, а останалият се овкусява със сол, черен пипер и наситнен магданоз и се оставя за гарнитура.
5		Наситненият лук се смесва със заделения ориз, месото, яйцето, 100 мл вода, сол и черен пипер.
6		Размесва се и се оформят 18 кюфтета. Подреждат се в тава.
7		Лукът за соса се реже на полумесеци и се запържва заедно с настърганите моркови и наситнената целина в половината масло.
8		Сипва се останалото масло и се поръсва с брашното. Прибавя се и наситненият чесън. Запържват се.
9		Налива се бульонът, като се бърка енергично.
10		Добавя се и доматеният концентрат. Готви се, докато сосът се сгъсти.
11		Налива се сметаната и се овкусява със сол и черен пипер. Дърпа се от огъня.
12		Кюфтетата се заливат със соса и тавата се покрива с алуминиево фолио.
13		Ястието се пече 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
14		Фолиото се отстранява и се пече още 15 минути.
15		Кюфтетата се сервират върху ориза, полети със соса.

Петя коментира рецептата Царевични палачинки с доматена салца

Денислава се регистрира в сайта.

Лъки коментира рецептата Вегански таратор

Лъки сготви Вегански таратор

Петя Петкова сготви Минифритата с царевица и домати

Биляна Костадинова коментира рецептата Бърз тутманик без втасване

Александра сготви „Охлюви“ с пресен лук

Александра сготви Паста „Путанеска“

Tania Kisiova се регистрира в сайта.

Биляна Костадинова сготви Бърз тутманик без втасване

Мони сготви Родопска салата

Мони сготви Домашна торта с бишкоти и какаови бисквити

Мони сготви Обикновен кекс

Женя Захариева се регистрира в сайта.

Маноела сготви Печено бри с орехи и къпини

Олиана коментира рецептата Питки на грил

Олиана сготви Питки на грил

Олиана се регистрира в сайта.

Елена коментира рецептата Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Тефтели „Таралежчета“

Зареждане на видео рецептата ...