.png)
Намачкани картофи по белгийски
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 15 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
17
38 996
видяна
21
сготвена
Необходими продукти:
600 г телешка плешка
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
100 мл тъмна белгийска бира
400 мл телешки бульон
2 дафинови листа
1 с. л. меласа
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
100 мл тъмна белгийска бира
400 мл телешки бульон
2 дафинови листа
1 с. л. меласа
сол и черен пипер на вкус
за маринатата:
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 стрък розмарин
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. черен пипер
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. горчица
2 с. л. олио
1 щипка сол
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 стрък розмарин
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. черен пипер
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. горчица
2 с. л. олио
1 щипка сол
за картофите:
1 кг стари картофи
олио за пържене
сол на вкус
1 кг стари картофи
олио за пържене
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на кубчета.
2
Към него се сипват наситнените лук и чесън.
3
Добавят се розмаринът, оцетът, горчицата, червеният пипер, мащерката, черният пипер, солта и олиото.
4
Разбърква се, похлупва се и се оставя да се маринова една нощ.
5
След това розмаринът се отстранява. Месото и зеленчуците се поръсват с брашното.
6
Разбъркват се и се запържват в олиото.
7
Наливат се бирата и бульонът.
8
Добавят се меласата, солта, черният пипер и дафиновите листа.
9
Похлупва се и се готви на тих огън за 2 часа.
10
Картофите се белят, нарязват се на пръчици и се подсушават добре.
11
Олиото се загрява на 160 градуса.
12
Картофите се пържат на няколко пъти, на маслена баня, за 4–5 минути, без да стават златистокафяви.
13
След това се охлаждат за кратко.
14
Олиото се загрява на 180 градуса.
15
Картофите се изпържват до златисто. Подсушават се с кухненска хартия и се посоляват.
16
Ястието се сервира с картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.01.2020 Стана много вкусно.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.11.2019 Екстра ми се получи! На снимката е с картофи по белгийски!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.01.2019 Вкусно
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
07.05.2015 Направих го с белгийските намачкани картофи, много играчка ми се видя да пържа така картофите.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.11.2014 Позволих си да го поставя в български гювеч :) Много вкусно стана!
|
135 ДУШИ ОНЛАЙН
magdanozka сготви Тесто за пици и мекици
Георгиева коментира рецептата Хлебен пудинг с броколи и сирена
Невена Чалова коментира рецептата Мъфини с боровинки
Невена Чалова сготви Мъфини с боровинки
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
